生物危害是指任何导致消费者健康问题的生物因素,包括有害的---、 ---、 ---(霉菌、酵母)、。一般而言, 霉菌和酵母不会引起食品中的生物危害(虽然某些霉菌、 藻类能产生有害的,一类---备案, 但通常将这些归纳为化学危害的范畴) [1] 。

工业卫生、公害---(包括空气污染防制、水污染---、噪音管制等)、房屋卫生等。环境卫生是应用---学、生物学、昆虫学、化学、物理学、卫生教育学、气象学及工程学等科学方法及手段,管制可能引起---之事物与条件。
环境所致的生物地球化学性---,是水、土中某些微量元素过多或缺乏引起的健康效应。现已明确能引起这类---的元素有钴、铜、镍、硼、铅、氟、碘、、锌等10余种,其中以碘和氟的分布广,引起地方性氟病和地方性。
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